Prevenga alergias alimentarias en niños durante las fiestas
Las festividades navideñas suelen traer consigo una gran variedad de platillos y postres que pueden contener ingredientes alergénicos, como frutos secos, mariscos y ciertos tipos de carnes.
Ante este panorama, el nutricionista Carlos Núñez, del Hospital Pediátrico de Alta Complejidad, de la Caja de Seguro Social (CSS), hace un llamado a los padres para que tomen precauciones y eviten reacciones alérgicas en los niños durante esta temporada.
“Los frutos secos, como nueces, almendras y maní, son los principales responsables de reacciones alérgicas en estas fechas, ya que suelen estar presentes en postres, ensaladas o incluso como parte de la decoración de los platos”, indicó Núñez.
Agregó, que si un niño ha mostrado alergias previamente, es fundamental evitar estos ingredientes y tener especial cuidado con la contaminación cruzada durante la preparación de los alimentos.
En caso de una reacción alérgica, el especialista recomienda buscar atención médica de inmediato. “No debemos esperar ni intentar resolver el problema en casa; es esencial que los padres sepan identificar rápidamente qué pudo haber causado la reacción para prevenir futuros incidentes”, destacó Núñez.
Como alternativas seguras, Núñez sugiere sustituir los frutos secos por frutas frescas, como uvas y naranjas, que, además de aportar un toque decorativo, son una opción saludable. También recomienda optar por proteínas menos alergénicas, como pollo, pavo y pescado, que permiten incluir a los niños con alergias en las comidas navideñas sin poner en riesgo su salud.
“Es vital que los niños alérgicos puedan participar plenamente en las festividades. Con un poco de creatividad, se pueden preparar menús deliciosos y seguros que los integren en la celebración sin comprometer su bienestar», indicó Núñez.
Nota y fotos: Blanca Peralta de Farrugia
