La dieta en el paciente con insuficiencia renal crónica
En Panamá, un número creciente de personas padece insuficiencia renal crónica, lo que ha provocado que las salas de hemodiálisis se llenen cada día más debido al deterioro de los riñones causado por enfermedades no transmisibles.
La magíster Claudia Bonilla, nutricionista del Complejo Hospitalario “Dr. Arnulfo Arias Madrid”, explica que la alimentación de los pacientes con insuficiencia renal crónica debe ser balanceada, prestando especial atención al tamaño de las porciones.
Aunque la dieta de estos pacientes no difiere mucho de la de una persona sin este diagnóstico, es fundamental revisar los resultados de sus análisis de laboratorio para identificar aquellos factores que se encuentran elevados o bajos, con el fin de evaluar su estado nutricional. La referencia médica también es clave para determinar el tipo y la gravedad de la insuficiencia renal que padece el paciente.
Por ejemplo, un paciente con niveles altos de ácido úrico deberá eliminar o controlar alimentos como sopas, tomate, avena y limitar el consumo de menestras y carnes rojas. Según los resultados de los laboratorios y el progreso del paciente, algunos alimentos podrán incorporarse o retirarse de su plan de alimentación.
Para los pacientes en las etapas iniciales de insuficiencia renal, se establece una cantidad específica de proteínas que deben consumir. En los casos de pacientes en fase cinco, que requieren hemodiálisis, es necesario ofrecer alternativas alimenticias, ya que, además de las comidas, deben controlar su ingesta de líquidos.
En colaboración con las recomendaciones del especialista, el nutricionista adapta la dieta a la condición particular de cada paciente con insuficiencia renal crónica.
Nota/Fotos: Alberto Velarde
