Nutrición y Dietética del CHDr.AAM distribuyó más de 100 mil raciones alimenticias

En los mes de enero y febrero del año 2022 se distribuyeron un total de 100,486 raciones por parte de los encargados de la preparación y distribución de los platos de comida diaria del Departamento  Nutrición y Dietética  del Complejo Hospitalario “Dr. Arnulfo Arias Madrid (CHDr.AAM), así se desprende de un informe estadístico de la Unidad de Planificación  a cargo del doctor Carlos Pérez.

Este personal asignado por área son los encargados de la producción (cocineros, carniceros) en la  distribución de los alimentos a las salas de hospitalización (camareras), nutricionistas y auxiliares de alimentación.

Departamento  Nutrición y Dietética enero Febrero Total
 Total de raciones servidas 49,209 51,277 100,486
 Raciones  a pacientes 40,648 42,278 82,926
 Raciones a personal 8,406 8,862 17,268
 Otras raciones 155 137 292
    
    

Se  distribuyen las comidas diarias  entre  desayuno, almuerzo y cena.

Es importante destacar que además se realizan de acuerdo a la solicitud de los médicos tratantes dietas especiales  a los pacientes que por sus condiciones de salud deben comer bajo en sal  y  azúcar, controlar la ingesta de carbohidratos, ya sea por que padecen de diabetes o de hipertensión.

También se entregan fórmulas enterales para pacientes con mayores cuidados.

 Formulas enteralesenerofebreroTotal
 19,16524,26243,427

Noticia: Ivette De León

Fotos: Manuel Villarreal