Modernizan sistema de etiquetado en alimentos
El etiquetado de las comidas, ya no se realizará de manera manual, ya que se implementó un nuevo sistema para su impresión y entregar en menos tiempo las dietas a los pacientes, aseguró la licenciada Iris Espinoza, nutricionista- dietista del Hospital General Metropolitano y Centro de Trauma del Complejo Hospitalario “Dr. Arnulfo Arias Madrid” (CHDr.AAM).
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La Lcda. Espinoza aclaró que con este sistema se mantiene las boletas de distintos colores para diferenciar las dietas que hay:
- boleta rosada : dieta especial ( baja en sal y azúcar)
- verde : dieta líquida completa
- celeste :líquida ligera
- Blanca : dieta corriente
- Amarilla :dieta suave
- Naranja: dieta blanda
- Fucsia : papilla
- Blanco con logo :fórmulas
Con este proceso, se minimizar errores en la entrega de dieta correcta en cada paciente y se alcanza mayor higiene, por la no manipulación de papeles.
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Otra ventaja que brinda el sistema, es manejar estadísticas de las más de 32 dietas especiales que se sirven diariamente a los pacientes hospitalizados, ya que diariamente se sirven unas 1,300 comidas diarias, además, se alimentan a unos 245 pacientes por día con fórmulas nutricionales.
Nota / Fotos: Ivette Joan De León
